Beberapa dari kamu kemungkinan sekarang sedang bermimpi untuk menjejakkan kaki ke tanah Maluku. Hal tersebut tidaklah mengherankan mengingat Maluku menawarkan pesona wisata yang tiada dua. Begitu pula dengan deretan makanan khas Maluku yang katanya mampu menyihir lidah para wisatawan.

Untuk kali ini, bakal dibedah nih beberapa makanan khas Maluku Utara yang merupakan panganan tradisional khas Halmahera. Semuanya pun dijamin mantap dan menggugah selera!

1. Papeda

Makanan Khas Maluku - Papeda via instagram.com/kulinerternate

Papeda merupakan makanan khas rakyat Ternate terbuat dari endapan sari pati sagu atau singkong yang direbus hingga mengental. Makanan pengganti nasi ini memiliki tekstur yang kenyal dan lengket, serta berwarna bening dan tidak berasa alias tawar.

Cara mengambil sagu ini cukup unik yaitu diputar-putar dahulu menggunakan ujung sendok atau sumpit lalu diletakkan di piring yang sebelumnya sudah disiram kuah sayur. Kamu bisa menikmati popeda dengan sayur berkuah seperti sayur lilin.

2. Sayur Lilin

Sayur lilin terbuat dari tebu telur atau terubuk, biasa dimasak dengan kuah santan bumbu kuning. Dinamakan lilin karena terubuk memiliki bentuk bulat memanjang. Sebelum diolah, terubuk dibakar beserta kulitnya agar ketika dimasak tidak mudah pecah.

Selain dibumbu kuning, terubuk juga bisa digoreng tepung. Tekstur terubuk yang mirip dengan telur ikan, menjadikan makanan khas Maluku satu ini dijuluki sebagai vegetarian caviar. Wow, unik banget ya?

3. Sayur Garu

Makanan Khas Maluku - Sayur Garu via instagram.com/resto.gamalama

Kuliner khas Maluku ini merupakan makanan sehat karena terdiri dari beberapa jenis sayur yaitu jantung pisang alias ontong, daun singkong, dan daun pepaya atau bunga pepaya. Ketiga bahan utama tersebut ditumis dengan bumbu-bumbu sampai matang.

Sayur garu memiliki citarasa gurih dan sedikit pedas. Ada yang menyebut masakan ini sebagai saladnya Halmahera. Kamu bisa mencicip kuliner tradisional Halmahera yang ini sebagai pendamping makan papeda.

4. Pisang Mulu Bebe

Pisang mulu bebe merupakan komoditas Maluku Utara, dinamakan seperti itu karena bentuknya mirip dengan paruh bebek. Cara pengolahan pisang sampai bisa dihidangkan di meja makan, cukup mudah.

Pisang mulu bebe yang setengah matang diiris memanjang lalu digoreng dalam minyak yang sudah sangat panas untuk mengurangi endapan di pisang nantinya. Penduduk sekitar menyantap makanan khas Maluku ini sambil dicocol dengan sambal dabu-dabu. Wah, terbayang enaknya, ya.