Hingga saat ini, masih belum banyak wisatawan yang benar-benar akrab dengan jajaran makanan khas Lombok. Seandainya saja disuruh menyebutkan setidaknya 5 makanan khas Lombok, kemungkinan besar kamu sendiri masih kelabakan.

Tapi tenang, kali ini bakal dibahas salah satu kuliner terbaik Lombok yang bisa menambah wawasan khasanah kuliner Lombokmu. Kuliner apakah itu? Namanya adalah Nasi Balap Puyung Inaq Esun. Kira-kira, seenak apa kuliner kebanggaan Lombok yang satu ini?

Kuliner Lombok Tengah Legendaris

Makanan Khas Lombok - Nasi Balap Puyung Inaq Esun via instagram.com/hhengkii

Sebelum menjadi seperti sekarang, tempat kuliner yang berdiri sejak 1973 ini juga mengalami jatuh bangun. Inaq Esun mengawalinya dengan menjual nasi bungkus daun pisang. Isinya adalah lauk ayam pelecingan dan serundeng, disebut Nasi Kaput Inaq Esun.

Saat itu, Inaq Esun menjajakan dagangannya di pasar dan ditukarkan dengan kebutuhan lainnya. Lambat laun, nasi bungkus yang dijajakannya tersebut mulai banyak dikenal dan menjadi langganan para pedagang hingga sopir angkot. Sampai lama kelamaan makanan ini begitu populer di sekitaran Puyung, bahkan Lombok Tengah.

Sekitar tahun 1990-an, Inaq Esun kemudian mulai menjual kuliner ini di rumahnya sendiri. Dan karena kepopulerannya, banyak orang lain yang terinspirasi menjual kuliner serupa. Namun tetap Saja milik dari Inaq Esun begitu digilai meskipun lokasinya tersembunyi.

Makanan khas Lombok dengan Nama Nyentrik

Sementara itu untuk penamaan yang sangat unik, nama Nasi Balap Puyung ini dahulu kala ada salah seorang cucu dari Inaq Esun yang berprofesi sebagai pebalap lokal.

Dan setiap kali menang balapan, ia hampir selalu mentraktir teman-temannya di warung milik neneknya. Dan dari situlah nama nasi balap berasal, sementara Puyung diambil dari Kampung Puyung di Lombok Tengang, Nusa Tenggara Barat.

Mirip Nasi Campur khas Bali

Makanan Khas Lombok - Nasi Balap Puyung Inaq Esun via instagram.com/yanthy_taswir

Jika dilihat sekilas, menu makanan di Nasi Balap Puyung ini begitu sederhana dan mirip nasi campur Bali. Dalam satu porsinya biasanya akan ada nasi putih yang diberi lauk berupa suwiran daging ayam bumbu pedas, kedelai goreng dan juga sambal yang disajikan di atas daun pisang. Untuk menu tambahannya biasanya akan ada oseng buncis, kering kentang, dan juga telur.

Bagi masyarakat sekitaran Lombok, makanan khas Lombok ini kerap jadi santapan di pagi hari. Oh iya, ini merupakan salah satu kuliner pedas, jadi kamu yang tidak terlalu suka citarasa pedas, kurang-kurangi menyantap sambalnya. Namun citarasa nikmatnya terletak pada sambalnya yang terbuat dari cabai kering khas Lombok.